치킨스톡

원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매

먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.

조미 목적으로 배합한 액상 가공품

여러 원료를 배합해 만든 액상 조미 가공품으로, 다른 제품의 원료로도 쓰이는 식품 원료입니다. 나트륨과 당 함량이 높을 수 있고 알레르기 유발 원료가 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

분말의 부피를 채우는 흰 가루

전분을 분해해 만든 흰 분말로, 단맛이 거의 없고 분말의 부피와 흐름을 좋게 하며 향이나 유효성분을 감싸 보호하는 제조용 부원료입니다. 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 당 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.