모두의종합단백질

우유에서 얻은 단백질

우유에서 얻은 단백질로 우유단백질과 같은 원료이며, 필수 아미노산이 고르게 든 단백질 성분입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

아미노산으로 이루어진 영양 성분의 통칭

아미노산이 연결된 영양 성분을 통칭하는 표기로, 근육과 조직을 구성하고 효소·호르몬의 재료가 되는 필수 영양 성분입니다. 어떤 원료에서 얻은 단백질인지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

대두에서 단백질만 분리한 원료

대두에서 지방과 탄수화물을 제거하고 단백질만 분리한 원료로, 단백질 함량이 90% 안팎에 이르는 대표적인 식물성 단백질입니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

완두에서 얻은 식물성 단백질

완두에서 단백질을 분리한 원료로, 대두나 우유 알레르기가 있는 경우의 대체 단백질원으로 쓰이는 성분입니다. 콩과 작물이므로 콩류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

쌀에서 분리한 식물성 단백질

쌀에서 단백질만 분리해 분말로 만든 원료로, 우유나 대두 알레르기가 있는 경우의 대체 단백질원으로 쓰이는 성분입니다.

단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물

단백질과 지방이 풍부한 콩과 작물로, 두부·장류·기름 등 여러 형태로 가공되는 기본 식품 원료입니다. 알레르기 표시 대상 원료이므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

소 초유에서 분리한 단백질 분말

소가 분만 직후 며칠간 내는 초유에서 단백질을 분리해 만든 원료로, 면역글로불린 등 일반 우유와 다른 단백질이 든 성분입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

열에 강한 고감미 인공 감미료

설탕을 화학적으로 변형해 만든 감미료로, 설탕의 약 600배 단맛이 있고 열에 강해 가열 공정이 있는 식품에도 쓰이는 식품첨가물입니다. 체내에서 거의 흡수되지 않으며 사용 가능한 양이 정해져 있습니다.