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미드림찹쌀고구마도넛츠(비가열)
제조사
아이앤디푸드(주)공유하기
상품 정보
- 상품 유형
- 빵류
- 품목보고번호
- 20160365170182
- 소비기한
- 제조일로부터 12개월
- 제품 형태
- 고형물
- 용법
- 학교급식,일반유통,체인점등
- 신고일자
- 2024-11-12
- 최종수정일자
- 2026-09-04
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미드림찹쌀고구마도넛츠(비가열)
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원재료 정보
8개찰기가 강한 쌀
아밀로펙틴 비율이 높아 찰기가 강한 쌀로, 떡이나 발효식품의 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.
전분을 익힌 쌀가루
쌀을 가열해 전분을 호화시킨 뒤 갈아 만든 원료로, 찬물에도 잘 풀립니다. 즉석 제품과 이유식에 쓰입니다.
고구마를 삶아 갈아 만든 소
고구마를 삶아 갈고 당류를 넣어 만든 소로, 빵과 떡의 충전물이 됩니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
사탕수수·사탕무에서 얻은 대표 당류
사탕수수나 사탕무에서 얻은 당류로 주성분이 자당이며, 단맛을 내고 보존성과 질감에도 관여하는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
전분을 분해해 만든 걸쭉한 당액
전분을 분해해 만든 점성 있는 당액으로, 단맛과 함께 윤기와 촉촉한 질감을 내고 결정화를 막는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
반죽을 부풀리는 베이킹소다
베이킹소다라고도 하는 원료로, 가열되면 이산화탄소를 내어 반죽을 부풀리고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 나트륨이 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
반죽을 부풀리는 배합 팽창제
탄산수소나트륨에 산성제와 전분을 배합해 만든 팽창제로, 반죽을 부풀리는 데 쓰이는 식품첨가물입니다. 나트륨이 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
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전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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