밸런스 원 맨

과당을 결정화한 분말

과당을 결정 형태로 만든 원료로, 설탕보다 단맛이 강하고 찬 상태에서 단맛이 더 두드러지는 식품 원료입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

신선초를 갈아 만든 분말

명일엽(신선초)을 건조해 갈아 만든 원료로, 칼콘류 폴리페놀과 식이섬유가 들어 있습니다. 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

장내 유익균의 먹이가 되는 난소화성 당

과당이 여러 개 연결된 난소화성 당류로, 대장까지 도달해 유익균의 먹이가 되어 배변 활동을 원활히 하는 데 도움을 주는 유익균의 먹이가 되는 성분인 프리바이오틱스입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있어 양을 조절하는 것이 좋습니다.

가루가 굳지 않게 습기를 잡는 부원료

모래와 석영의 주성분을 아주 곱게 갈아 만든 무기 분말로, 습기를 흡착해 가루가 서로 엉기거나 굳는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 제품의 맛과 영양에는 관여하지 않습니다.

고온에서 구워 녹인 소금

소금을 아주 높은 온도에서 구워 녹인 뒤 굳혀 만든 원료로, 불순물이 제거되고 특유의 향이 생깁니다. 구운소금·죽염 계열과 비슷한 방식의 가공 소금입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

옥수수에서 추출한 단백질 분말

옥수수에서 단백질을 추출해 분말로 만든 원료로, 제인이 주성분이며 필름·코팅 용도로도 쓰이는 단백질 성분입니다.

이눌린이 든 뿌리 채소

국화과 식물의 뿌리로, 수용성 식이섬유인 이눌린과 폴리페놀이 들어 있습니다. 조리용과 차 원료로 쓰이며 씹는 식감이 특징입니다. 한 번에 많이 섭취하면 가스가 차거나 배가 불편할 수 있습니다.

사포닌이 든 뿌리 채소

초롱꽃과 식물 더덕의 뿌리로, 거품을 내는 식물 성분인 사포닌과 이눌린이 들어 있고 쌉쌀한 맛이 납니다. 구이와 무침에 쓰입니다.

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소

베타카로틴이 풍부한 뿌리 채소로, 주황색은 노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드 색소에서 나오는 식품 원료입니다.

복령을 갈아 만든 분말

소나무 뿌리에 자라는 균류 복령의 균핵을 건조해 갈아 만든 원료로, 전통적으로 한방 재료로 쓰여 온 식품 원료입니다.

면역·세포 분열에 필요한 아연 공급 원료

아연과 산소를 결합시켜 만든 무기 화합물로, 같은 무게에서 아연 함량이 높아 보충제에 널리 쓰이는 원료입니다. 아연은 면역세포가 제 기능을 하고 상처가 아물며 세포가 새로 만들어지는 과정에 필요해, 면역·피부 관련 제품에 배합됩니다. 공복에 먹으면 속이 불편할 수 있어 식후 섭취가 좋고, 철·구리와 흡수 경로가 겹치므로 시간을 두고 드시는 편이 낫습니다.

물과 기름을 섞어주는 대표 유화제

글리세린과 지방산을 결합해 만든 원료로, 물과 기름이 고르게 섞이도록 해 분리를 막고 질감을 부드럽게 하는 유화제입니다. 오래 사용되어 온 첨가물입니다.

요오드와 알긴산을 함유한 해조 분말

다시마를 건조해 갈아 만든 원료로, 요오드와 알긴산 등 식이섬유가 든 식품 원료입니다. 요오드 함량이 높아 갑상선 질환이 있다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

말린 밤을 갈아 만든 분말

밤을 건조해 갈아 만든 원료로, 당분과 구수한 풍미가 있습니다.

마를 건조해 갈아 만든 분말

마의 뿌리를 건조해 갈아 만든 원료로, 점액질 성분과 전분이 든 식품 원료입니다. 생마의 점액질은 피부 자극을 줄 수 있으나 건조 분말에서는 문제되지 않습니다.

과일·채소를 가공한 제품 유형

과일이나 채소를 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니어서 어떤 과채가 쓰였는지는 알 수 없습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

함초를 갈아 만든 분말

갯벌에서 자라는 함초를 건조해 갈아 만든 원료로, 나트륨과 미네랄이 든 식품 원료입니다. 나트륨 함량이 높아 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 주의가 필요합니다.

누에고치 단백질을 잘게 분해한 분말

누에고치의 실크 단백질을 효소로 분해해 분말로 만든 원료로, 세리신과 피브로인이 든 식품 원료입니다. 곤충 유래이므로 채식을 하거나 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

간 건강에 도움을 주는 엉겅퀴 씨앗 추출물

흰무늬엉겅퀴 씨앗에서 뽑아낸 원료로, 지표성분인 실리마린이 간 건강에 도움을 주는 기능성 원료입니다. 국화과 식물에 알레르기가 있다면 섭취 전에 주의가 필요합니다.

녹차 잎을 곱게 갈아 만든 가루

녹차 잎을 곱게 갈아 만든 원료로, 잎 전체를 섭취해 녹차의 떫은맛을 내는 성분인 카테킨과 카페인이 함께 든 식품 원료입니다. 카페인이 들어 있어 임신 중이거나 카페인에 민감하다면 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

기존 분류에 없는 농산물 가공품 유형

농산물을 가공했으나 기존 분류에 들어가지 않는 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

알리신을 함유한 향신 채소

특유의 매운맛과 향을 내는 향신 채소로, 황을 포함한 알리신 등의 성분이 특징인 식품 원료입니다. 공복에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있고, 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

라이코펜을 함유한 채소

라이코펜 등 노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드가 든 채소로, 가열하면 라이코펜 이용률이 높아지는 식품 원료입니다.