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생가덕막걸리
제조사
(주)청주대청주조공유하기
상품 정보
- 상품 유형
- 탁주
- 품목보고번호
- 201400200672
- 소비기한
- 제조일부터 30일
- 신고일자
- 2014-12-09
- 최종수정일자
- 2022-10-18
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원재료 정보
8개밀가루를 뜻하는 표기
밀을 제분해 만든 가루로 밀가루와 같습니다. 단백질 함량에 따라 강력·중력·박력으로 나뉩니다. 밀에서 유래하므로 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있다면 주의가 필요합니다.
껍질을 남긴 쌀
왕겨만 벗기고 껍질과 배아를 남긴 쌀로, 백미보다 식이섬유와 비타민B군이 많은 식품 원료입니다.
전분을 분해해 만든 걸쭉한 당액
전분을 분해해 만든 점성 있는 당액으로, 단맛과 함께 윤기와 촉촉한 질감을 내고 결정화를 막는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
- 배양효모
- 정제효소
아미노산으로 만든 인공 감미료
두 가지 아미노산을 결합해 만든 감미료로, 설탕의 약 200배 단맛이 있어 저열량 제품에 쓰이는 식품첨가물입니다. 페닐알라닌을 함유해 페닐케톤뇨증이 있는 경우에는 섭취를 피해야 하며, 이 표시가 의무입니다.
- 삭카린나트륨
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
제조사 정보
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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