알콜메이트 모히또

라임 농축액을 건조한 분말

라임 과즙을 농축한 뒤 건조해 분말로 만든 원료로, 강한 신맛과 상큼한 향을 냅니다. 분말 음료와 시즈닝에 쓰입니다.

향을 내기 위해 넣는 원료의 통칭

제품에 향을 내기 위해 넣는 원료를 통칭하는 표기로, 천연과 합성이 모두 이 이름으로 표시될 수 있는 식품첨가물입니다. 구체적인 조성은 알 수 없으므로 향에 민감하다면 제조사 확인이 필요합니다.

산도를 완충하는 구연산 염

구연산에 나트륨이 결합한 원료로, 산도가 급하게 변하지 않도록 완충하는 역할을 하는 식품첨가물입니다. 나트륨이 함께 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

파란색을 내는 합성 색소

브릴리언트블루라고도 하는 합성 청색 색소로, 다른 색소와 섞어 초록이나 보라 계열 색을 만드는 데도 쓰이는 착색료입니다. 사용 가능한 식품과 양이 정해져 있습니다.

노란색을 내는 합성 색소

타르트라진이라고도 하는 합성 황색 색소로, 물에 잘 녹아 음료와 과자에 쓰이는 착색료입니다. 일부 아동에게 주의력 관련 영향이 보고되어 유럽에서는 경고 표시가 요구됩니다.