오늘 하루 든든 약밥

원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매

먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.

오메가3와 폴리페놀이 든 견과

오메가3 지방산인 알파리놀렌산과 폴리페놀이 든 견과로, 그대로 먹거나 제과 원료로 쓰이는 식품 원료입니다. 알레르기 표시 대상 원료이므로 견과류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

비타민E와 불포화지방이 풍부한 견과

비타민E와 불포화지방이 풍부한 견과로, 그대로 먹거나 분말·음료로 가공되는 식품 원료입니다. 견과류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

호박의 씨앗

호박의 씨앗으로, 불포화지방과 아연·마그네슘이 풍부합니다. 그대로 먹거나 기름을 짜며, 전립선 건강 관련 원료로도 쓰입니다.

포도를 건조한 과일

포도를 건조해 당분이 농축된 과일로, 제과와 조리에 쓰이는 식품 원료입니다. 당 함량이 높아 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

참깨를 볶아 짠 기름

참깨를 볶아 압착해 얻은 기름으로, 강한 고소한 향이 특징인 식용 유지입니다. 참깨 알레르기 표시 대상이므로 확인이 필요합니다.

발효로 만든 간장

대두와 밀을 발효·숙성시켜 만든 간장으로, 감칠맛과 향이 풍부한 조미 원료입니다. 대두와 밀이 원료이므로 해당 알레르기가 있다면 확인이 필요하고, 나트륨 함량이 높습니다.

바닷물을 말려 얻은 소금

바닷물을 염전에서 햇볕과 바람으로 말려 얻은 소금으로, 정제소금보다 미네랄이 조금 더 든 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

카라멜화한 설탕으로 만든 소스

설탕을 가열해 카라멜화한 뒤 크림을 더해 만든 소스입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

계수나무 껍질에서 얻은 향신료

계수나무 껍질을 말려 만든 향신료로, 달콤하고 알싸한 특유의 향을 내는 식품 원료입니다. 쿠마린 성분이 있어 다량을 오래 섭취하는 것은 권하지 않습니다.