취나물김치

가열하면 단맛이 강해지는 채소

황을 포함한 성분이 매운맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 기본 식품 원료입니다.

백합과 채소

파의 한 품종으로, 향이 순하고 김치 재료로 쓰입니다.

캡사이신이 매운맛을 내는 채소

캡사이신 성분이 매운맛을 내는 채소로, 붉은색은 노란색과 주황색을 내는 색소 성분인 카로티노이드 색소에서 나오는 식품 원료입니다. 위가 예민하거나 위염이 있다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

새우를 소금에 절여 발효시킨 조미료

작은 새우를 소금에 절여 발효시킨 조미료로, 감칠맛과 짠맛을 내는 식품 원료입니다. 갑각류 알레르기가 있다면 확인이 필요하고, 나트륨 함량이 높습니다.

어류를 발효시켜 만든 액상 조미 원료

어류를 소금과 함께 발효시켜 만든 액상 원료로, 감칠맛이 강합니다. 어류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

국화과 나물

취나물류의 대표 종으로, 어린 잎이 널리 쓰입니다. 국화과 알레르기가 있다면 섭취 전에 주의가 필요합니다.