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강릉초당순두부모찌
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상품 정보
- 상품 유형
- 떡류
- 품목보고번호
- 2024048245537
- 소비기한
- 제조일로부터 12개월 까지
- 제품 형태
- 고유의 색과 향, 맛을 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.
- 용법
- 간식용 / 제조일로부터 12개월까지
- 신고일자
- 2025-07-22
- 최종수정일자
- 2025-08-29
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강릉초당순두부모찌
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원재료 정보
9개- 떡류
대두를 응고시켜 만든 식품
대두를 갈아 끓인 두유에 응고제를 넣어 굳힌 식품으로, 단백질과 칼슘이 들어 있습니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
유크림을 가공한 원료
우유에서 분리한 유크림에 유화제나 안정제를 넣어 물성과 보존성을 조절한 원료입니다. 제과와 조리에 쓰입니다. 우유에서 유래하며 포화지방 비율이 높습니다.
식물성 기름으로 만든 크림 대체 원료
우유 크림 대신 식물성 기름에 유화제를 섞어 만든 원료로, 커피믹스나 분말 음료에서 부드러운 맛과 흰 색을 내는 식품 원료입니다. 유제품이 아니므로 우유 성분과는 다르며, 경화 유지가 쓰인 제품은 지방 종류를 확인하는 것이 좋습니다.
정제도를 높인 흰 설탕
불순물을 제거해 정제도를 높인 설탕으로, 맛과 색에 영향을 덜 주어 널리 쓰이는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
옥수수에서 얻은 전분
옥수수 알맹이에서 얻은 전분으로, 걸쭉함을 내거나 분말 제품의 부피를 채우는 데 널리 쓰이는 식품 원료입니다.
당류를 주원료로 가공한 제품 유형
설탕이나 당류를 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 당 함량이 높을 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.
바닷물을 말려 얻은 소금
바닷물을 염전에서 햇볕과 바람으로 말려 얻은 소금으로, 정제소금보다 미네랄이 조금 더 든 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
여러 첨가물을 미리 배합한 원료
두 가지 이상의 식품첨가물을 미리 배합해둔 원료로, 배합 편의를 위해 쓰이는 제조용 부원료입니다. 어떤 첨가물이 들어갔는지는 별도 표시를 확인해야 합니다.
제조사 정보
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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