브라우니 뚱쿠키 선물세트

당류를 주원료로 가공한 제품 유형

설탕이나 당류를 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 당 함량이 높을 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

밀을 제분해 만든 가루

밀을 제분해 만든 가루로, 단백질 함량에 따라 강력·중력·박력으로 나뉘는 기본 식품 원료입니다. 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

살균한 달걀 액상 원료

달걀 흰자와 노른자를 함께 풀어 살균한 액상 원료로, 껍질을 깨지 않고 바로 쓸 수 있습니다. 대량 제조에 쓰입니다. 달걀에서 유래하므로 달걀 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

우유 성분이 든 가공품 유형

우유나 유제품 성분이 들어간 가공식품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 우유 성분이 들어 있으므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

카카오 함량 기준이 낮은 초콜릿류

초콜릿보다 카카오 성분 기준이 낮게 정해진 제품 유형으로, 식물성 유지를 함께 쓰는 경우가 많습니다. 표시 기준상 초콜릿과 구분됩니다. 당과 지방 함량이 높아 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

코코아매스를 넣지 않은 초콜릿

코코아버터와 분유·당류로 만들어 코코아매스를 넣지 않은 초콜릿으로, 갈색이 나지 않습니다. 카카오 식물이 가진 항산화 성분인 폴리페놀이 거의 없고 당과 유지 비율이 높습니다. 우유가 들어 있고 당 함량이 높아 섭취량을 확인하는 것이 좋습니다.

땅콩·견과 가공품의 분류

땅콩이나 견과류를 가공한 원료를 묶은 분류 표기입니다. 땅콩과 견과류는 알레르기 표시 대상이므로 반드시 확인이 필요합니다.

우유를 응고·숙성시킨 발효 유제품

우유를 응고시킨 뒤 유청을 제거하고 숙성시킨 발효 유제품으로, 단백질과 칼슘이 농축된 식품 원료입니다. 우유에서 유래하며 나트륨과 포화지방 함량이 높은 편입니다.

반죽을 부풀리는 베이킹소다

베이킹소다라고도 하는 원료로, 가열되면 이산화탄소를 내어 반죽을 부풀리고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 나트륨이 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

곡물을 주원료로 가공한 제품 유형

곡물을 주원료로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니라 분류명입니다. 밀 등 알레르기 유발 곡물이 포함될 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

가공 처리를 거친 소금

소금에 볶음·용융 등의 가공을 거치거나 다른 원료를 섞은 것으로, 조성이 제품마다 다른 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.