NIGHT BOMB 나잇 밤

향과 색소를 녹이는 용매

물과 기름 모두에 잘 섞이는 액체로, 향료와 색소를 녹이고 습기를 유지시키는 데 쓰이는 제조용 부원료입니다. 사용 가능한 양이 정해져 있습니다.

매운맛이 매우 강한 고추 품종

캡사이신 함량이 매우 높은 고추 품종으로, 과일 같은 향과 함께 강한 매운맛이 납니다. 소스와 조미 제품에 쓰입니다. 자극이 매우 강해 극소량만 쓰이고, 위가 예민하다면 주의가 필요합니다.

우유 유청에서 얻은 칼슘 원료

치즈를 만들 때 남는 유청에서 칼슘을 분리해 만든 원료로, 우유 유래라 인과 단백질이 함께 들어 있는 경우가 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 이루는 주성분이어서 뼈 건강용 제품과 영양강화 식품에 쓰입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

주원료에 부원료를 미리 섞은 형태

주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.

마그네슘 함량이 높은 보충 원료

마그네슘과 산소를 결합시켜 만든 화합물로, 마그네슘 함량이 60% 안팎에 이르러 적은 양으로 많이 공급할 수 있는 원료입니다. 마그네슘은 에너지를 만드는 효소를 돕고 근육이 수축·이완하는 과정에 관여해 근육 경련·피로 관련 제품에 쓰입니다. 장에서 수분을 끌어당기는 성질이 있어 많이 섭취하면 변이 묽어질 수 있습니다.

알약의 부피와 형태를 잡아주는 식물 섬유

목재나 면섬유의 섬유질을 정제해 미세 결정으로 만든 원료로, 유효성분만으로는 부족한 알약의 부피를 채우고 형태를 유지시키는 제조용 부원료입니다. 채소의 식이섬유와 같은 성분으로 소화되지 않고 배출됩니다.

유기산이 풍부한 매실 농축 분말

매실을 농축한 뒤 분말로 만든 원료로, 구연산 등 유기산이 풍부한 식품 원료입니다.

식물성 섬유로 만든 캡슐 껍질

식물의 셀룰로스를 가공해 만든 고분자로, 동물성 젤라틴을 대체하는 식물성 캡슐 껍질과 정제 코팅에 쓰이는 제조용 부원료입니다. 채식이나 종교적 식단을 따르는 경우에도 섭취가 가능한 형태입니다.

달콤한 향을 내는 계피 추출 분말

계피에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 신남알데하이드가 달콤하고 알싸한 향을 내는 식품 원료입니다. 쿠마린 성분이 있어 다량을 오래 섭취하는 것은 권하지 않습니다.

알약이 위에서 빨리 부서지게 하는 부원료

셀룰로스를 가공해 물을 흡수하면 부푸는 성질을 갖게 만든 원료로, 알약이 위에서 빨리 부서져 성분이 나오도록 돕는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다.

가루가 기계에 붙지 않게 하는 제조용 부원료

식물성 지방산에 마그네슘을 결합시켜 만든 미세한 분말로, 정제나 캡슐을 찍어낼 때 가루가 기계에 달라붙는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출되어 영양 기능은 없습니다. 사용량 기준이 정해져 있습니다.

가루가 굳지 않게 습기를 잡는 부원료

모래와 석영의 주성분을 아주 곱게 갈아 만든 무기 분말로, 습기를 흡착해 가루가 서로 엉기거나 굳는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 제품의 맛과 영양에는 관여하지 않습니다.

페퍼민트 향을 내는 향료

페퍼민트 특유의 향을 내기 위해 쓰는 향료로, 음료와 과자 등에 향을 부여하는 식품첨가물입니다. 향을 내는 것이 목적이므로 맛이나 영양 성분에는 관여하지 않습니다.

옥수수에서 얻은 전분

옥수수 알맹이에서 얻은 전분으로, 걸쭉함을 내거나 분말 제품의 부피를 채우는 데 널리 쓰이는 식품 원료입니다.

기존 분류에 없는 농산물 가공품 유형

농산물을 가공했으나 기존 분류에 들어가지 않는 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아닙니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

진저롤을 함유한 생강 추출 분말

생강 뿌리에서 뽑아낸 성분을 분말로 만든 원료로, 진저롤 등 매운맛 성분이 든 식품 원료입니다. 항응고제를 복용 중이거나 담석이 있다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

글리세린과 아세트산이 결합한 유화제

글리세린에 아세트산을 결합시킨 원료로, 유화와 코팅·가소 목적으로 쓰입니다.

흰색을 내는 무기 착색료

티타늄과 산소가 결합한 무기 물질로, 강한 흰색을 내어 정제 코팅이나 캡슐을 불투명하게 만드는 데 쓰이는 착색료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출되며, 유럽에서는 식품 사용이 제한되어 국내 기준과 다릅니다.

산도 조절도 겸하는 마그네슘 원료

마그네슘의 수산화물로 알칼리성을 띠어, 마그네슘 보충과 위산 중화·산도 조절을 함께 하는 원료입니다. 마그네슘은 에너지를 만들어 쓰는 과정와 근육 기능에 필요해 관련 제품에 쓰입니다. 완화 작용이 있어 많이 섭취하면 변이 묽어질 수 있습니다.

탄수화물 대사에 쓰이는 비타민B1 원료

티아민을 염산과 결합시켜 안정하게 만든 원료 형태를 말합니다. 밥이나 빵으로 먹은 탄수화물을 에너지로 바꾸는 첫 단계에 필요해, 피로 관련 제품과 종합비타민에 기본으로 들어갑니다. 특유의 냄새가 있으나 품질 이상은 아닙니다.

단백질 대사에 쓰이는 비타민B6 원료

비타민B6를 염산과 결합시켜 열과 습기에 잘 견디도록 만든 원료 형태를 말합니다. 먹은 단백질을 아미노산으로 분해하고 다시 조립하는 과정에 관여해 단백질이 몸에서 쓰이는 과정과 신경 기능 관련 제품에 쓰입니다. 오랜 기간 과다 섭취하면 손발 저림이 나타날 수 있어 권장량을 지키는 것이 좋습니다.

적혈구 생성과 신경 기능에 필요한 수용성 비타민

코발라민이라고도 불리는 수용성 비타민으로, 중심에 코발트를 품고 있어 붉은빛을 띱니다. 적혈구가 정상적으로 만들어지도록 하고 엽산이 제대로 쓰이는 과정에 관여해 빈혈·신경 관련 제품과 종합비타민에 쓰입니다. 주로 동물성 식품에 들어 있어 채식을 하는 경우 보충이 도움이 될 수 있습니다.

주원료에 부원료를 미리 섞은 형태

주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.

지방·탄수화물 대사에 쓰이는 비타민B5 원료

비타민B5인 판토텐산을 칼슘과 결합시켜 흡습성을 낮추고 다루기 쉽게 만든 원료 형태를 말합니다. 지방과 탄수화물을 에너지로 바꾸는 과정에 쓰이는 조효소의 재료가 되어 종합비타민에 기본으로 들어갑니다.

에너지 대사에 필요한 수용성 비타민

리보플라빈이라고도 불리는 수용성 비타민으로, 우유·간·달걀에 많이 들어 있습니다. 먹은 탄수화물·지방·단백질을 몸이 쓸 수 있는 에너지로 바꾸는 과정에 꼭 필요해 종합비타민과 피로 관련 제품에 기본으로 들어갑니다. 노란 색소를 띠어 섭취 후 소변 색이 진해질 수 있으나 정상적인 현상입니다.