펜슬롤 말차

조림 형태의 제품군을 뜻하는 분류

간장 등으로 조려 만든 제품군의 분류 표기입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매

먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.

밀을 제분해 만든 가루

밀을 제분해 만든 가루로, 단백질 함량에 따라 강력·중력·박력으로 나뉘는 기본 식품 원료입니다. 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있다면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

소에서 얻은 젖

소에서 얻은 젖으로, 단백질·칼슘·비타민이 들어 있는 기본 식품 원료입니다. 알레르기 표시 대상이며 유당불내증이 있으면 배가 불편할 수 있습니다.

전분을 분해해 만든 걸쭉한 당액

전분을 분해해 만든 점성 있는 당액으로, 단맛과 함께 윤기와 촉촉한 질감을 내고 결정화를 막는 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

대두에서 짠 가장 흔한 식용유

대두에서 짠 식물성 기름으로, 맛과 향이 약해 여러 요리에 두루 쓰이며 불포화지방인 리놀레산이 주를 이루는 식용 유지입니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

고형 형태로 가공한 차 제품 유형

차를 고형 형태로 가공한 제품에 붙는 식품 유형 분류로, 원료명이 아니어서 어떤 원료가 쓰였는지는 알 수 없습니다. 구체적인 원료는 제품 표시를 확인해야 합니다.

주원료에 부원료를 미리 섞은 형태

주원료에 안정화와 분산을 돕는 부원료를 미리 섞어둔 것을 뜻하는 표기로, 원료명이 아니라 배합 형태를 나타내는 말입니다. 실제 성분은 앞에 붙은 원료명으로 판단해야 합니다.

우뭇가사리에서 얻은 겔화 원료

우뭇가사리 등 홍조류에서 얻은 다당류로, 끓였다 식히면 단단하게 굳어 젤리와 양갱에 쓰이며 소화되지 않는 식이섬유입니다. 다량 섭취 시 배가 불편할 수 있어 충분한 물과 함께 드시는 것이 좋습니다.