다래고추장
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상품 정보
- 상품 유형
- 고추장
- 품목보고번호
- 202206980513
- 소비기한
- 제조일로부터 12개월
- 제품 형태
- 이미 이취가 없어야 되며, 고유의 맛과 향을 지니고 있을 것
- 용법
- 식품
- 신고일자
- 2022-09-06
- 최종수정일자
- 2026-08-04
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
5개다래(키위 근연 열매)를 발효시켜 얻은 액체 원료입니다.
고추를 말려 갈아 만든 가루
붉은 고추를 말려 갈아 만든 가루로, 매운맛과 붉은색을 함께 내는 식품 원료입니다. 위가 예민하거나 위염이 있다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.
곡물을 증류해 만든 술
곡물이나 감자를 발효·증류해 만든 술로, 조리에서 잡내를 잡는 데 쓰입니다. 알코올이 들어 있어 임신 중이거나 어린이는 섭취를 피해야 합니다.
메주를 갈아 만든 가루
콩을 발효시킨 메주를 건조해 갈아 만든 원료로, 된장과 간장의 원료가 됩니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
제조사 정보
제조사
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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