미드림찹쌀꽈배기

불순물을 제거해 정제한 소금

바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

반죽을 부풀리는 배합 팽창제

탄산수소나트륨에 산성제와 전분을 배합해 만든 팽창제로, 반죽을 부풀리는 데 쓰이는 식품첨가물입니다. 나트륨이 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

전분이 풍부한 곡물 작물

전분이 풍부한 곡물 작물로, 전분·기름·시럽 등 여러 원료의 재료가 되는 기본 식품 원료입니다.

반죽을 부풀리는 베이킹소다

베이킹소다라고도 하는 원료로, 가열되면 이산화탄소를 내어 반죽을 부풀리고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 나트륨이 들어 있어 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

여러 전분을 섞은 원료

옥수수·감자·타피오카 등 두 가지 이상의 전분을 섞은 원료로, 각 전분의 물성을 조합해 원하는 질감을 냅니다. 곡물 유래가 포함될 수 있어 알레르기가 있다면 제조사 확인이 필요합니다.

밀 단백질을 농축한 원료

밀에서 전분을 제외한 단백질을 농축한 원료로, 반죽의 탄력을 높이는 데 쓰입니다. 밀에서 유래하므로 밀 알레르기나 글루텐 민감성이 있다면 주의가 필요합니다.

식물에서 얻은 기름의 통칭

식물에서 얻은 기름과 지방을 통칭하는 표기로, 팜유나 콩기름 등 여러 기름이 이 이름으로 표시될 수 있는 식품 원료입니다. 구체적인 기름 종류는 알 수 없으므로 지방 종류가 중요하다면 제조사 확인이 필요합니다.

지방을 그대로 둔 우유 분말

우유를 그대로 건조해 만든 분말로, 지방이 함께 들어 있어 고소한 맛이 강한 유제품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

커큐민을 함유한 뿌리 향신료

강황의 노란색을 내는 성분인 커큐민을 함유한 뿌리 향신료로, 선명한 노란색을 내며 카레의 주요 원료가 되는 식품 원료입니다. 담석이 있거나 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

전분을 익힌 쌀가루

쌀을 가열해 전분을 호화시킨 뒤 갈아 만든 원료로, 찬물에도 잘 풀립니다. 즉석 제품과 이유식에 쓰입니다.

우유 지방을 굳혀 만든 유제품

우유의 지방을 모아 굳혀 만든 유제품으로, 고소한 풍미를 내며 포화지방 비율이 높은 식품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

닭이 낳은 알

닭이 낳은 알로, 단백질이 풍부하고 여러 조리와 가공에 쓰이는 기본 식품 원료입니다. 알레르기 표시 대상 원료이므로 달걀 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.