볼로네제 라구소스

가열하면 단맛이 강해지는 채소

황을 포함한 성분이 매운맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 기본 식품 원료입니다.

알리신을 함유한 향신 채소

특유의 매운맛과 향을 내는 향신 채소로, 황을 포함한 알리신 등의 성분이 특징인 식품 원료입니다. 공복에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있고, 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.

오래 숙성시킨 경질 치즈

장기간 숙성시킨 단단한 치즈로, 감칠맛 성분인 글루탐산이 매우 풍부합니다. 갈아서 조미 목적으로 쓰입니다. 우유에서 유래하며 나트륨 함량이 높습니다.

여러 치즈를 녹여 재성형한 치즈

여러 치즈를 녹인 뒤 유화염을 넣어 다시 굳힌 치즈로, 조직이 균일하고 잘 녹습니다. 슬라이스와 조리용으로 쓰입니다. 우유에서 유래하며 나트륨 함량이 높은 편입니다.

피페린이 매운맛을 내는 향신료

후추 열매를 말려 만든 향신료로, 피페린 성분이 알싸한 매운맛을 내는 식품 원료입니다.

가공 처리를 거친 소금

소금에 볶음·용융 등의 가공을 거치거나 다른 원료를 섞은 것으로, 조성이 제품마다 다른 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

오레가노의 잎

오레가노의 잎으로, 카바크롤과 티몰이 들어 있습니다.

진한 향을 내는 허브

진한 향과 항균 성분이 든 허브로, 조리용과 향미 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.

닭고기 맛을 내는 조미 분말

닭고기 추출물과 소금·감칠맛 성분을 배합해 분말로 만든 원료로, 국물과 조리식품에 쓰입니다. 나트륨 함량이 높을 수 있어 표시를 확인하는 것이 좋습니다.