바이셀라 코리엔시스 ND824

김치에서 분리된 국내 고유 유산균

국내 김치에서 분리된 유산균 종으로, 저온에서도 잘 자랍니다. 생균이므로 뜨거운 물과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

지방을 제거한 우유 분말

우유에서 지방을 제거한 뒤 건조해 만든 분말로, 단백질과 칼슘은 남아 있고 지방은 거의 없는 유제품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.

전분을 부분 분해해 만든 부원료

전분을 부분적으로 분해해 만든 원료로, 분말의 부피를 채우고 다른 원료를 감싸 안정시키는 데 널리 쓰이는 제조용 부원료입니다.