복합유산균 EMK 6종균

Name: 복합유산균 EMK 6종균
Brand: 바이오텍

제조사

바이오텍

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상품 정보

상품 유형: 기타가공품
품목보고번호: 20140464099126
소비기한: 제조일로부터 18개월
제품 형태: 백색 또는 미황색 고유의 색택과 향미를 가진 분말
용법: 식품용 원료
신고일자: 2024-12-20
최종수정일자: 2025-04-04

판매처별 구매 정보

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원재료 정보

8개

김치 발효 초기를 담당하는 젖산균
김치 발효 초기에 우세하게 자라는 젖산균으로, 탄산과 상큼한 맛을 만드는 발효 원료입니다. 생균이므로 고온에 취약합니다.
김치에서 분리한 유산균 균주
김치 등 발효식품에서 분리한 Lactobacillus sakei의 특정 균주로, 낮은 온도에서도 잘 자라는 특성이 있습니다. 장 건강에 도움을 줄 수 있는 유익균인 프로바이오틱스 원료로 쓰입니다. 생균이므로 뜨거운 물과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
김치와 사워도우 발효의 유산균
김치와 피클·사워도우 발효에 관여하는 유산균으로, 이산화탄소를 함께 만들어 탄산감을 냅니다. 과거 Lactobacillus brevis로 불렸습니다. 생균이므로 뜨거운 물과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
김치 등 발효식품에 많은 유산균
김치와 절임류 같은 식물성 발효식품에 많이 든 유산균으로, 산과 담즙에 강해 장까지 도달하는 장 건강에 도움을 줄 수 있는 유익균인 프로바이오틱스입니다. 과거 Lactobacillus plantarum으로 불렸으며, 생균이라 고온에 취약합니다.
발효유 제조에 널리 쓰이는 유산균
치즈와 발효유 제조에 널리 쓰이는 유산균으로, 산에 강하고 배양이 쉬워 제품화가 많이 된 장 건강에 도움을 줄 수 있는 유익균인 프로바이오틱스입니다. 과거 Lactobacillus casei로 불렸으며, 생균이라 고온에 취약합니다.
치즈에서 유래한 유산균
치즈와 발효유에서 분리되는 유산균으로, 장에서 비교적 잘 견디는 특성이 있는 장 건강에 도움을 줄 수 있는 유익균인 프로바이오틱스입니다. 과거 Lactobacillus paracasei로 불렸으며, 생균이라 고온에 취약합니다.
지방을 제거한 우유 분말
우유에서 지방을 제거한 뒤 건조해 만든 분말로, 단백질과 칼슘은 남아 있고 지방은 거의 없는 유제품 원료입니다. 우유에서 유래하므로 우유 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
전분을 부분 분해해 만든 부원료
전분을 부분적으로 분해해 만든 원료로, 분말의 부피를 채우고 다른 원료를 감싸 안정시키는 데 널리 쓰이는 제조용 부원료입니다.