기분전환 마시는 샐러드

어린 보리 잎을 갈아 만든 분말

보리의 어린 잎을 건조해 갈아 만든 원료로, 엽록소와 식이섬유가 든 식품 원료입니다.

찬물에도 잘 녹는 증점제

구아콩 씨앗에서 얻은 다당류로, 찬물에도 잘 녹아 점성을 내며 아이스크림의 얼음 결정을 막는 데도 쓰이는 증점제입니다. 다량 섭취 시 배가 불편할 수 있어 충분한 물과 함께 드시는 것이 좋습니다.

사탕무에서 얻은 아미노산 유도체

사탕무 등에 든 아미노산 유도체로, 체내 메틸기가 전달되는 과정과 세포 삼투압 조절에 관여하는 식품 원료입니다.

가루가 굳지 않게 습기를 잡는 부원료

모래와 석영의 주성분을 아주 곱게 갈아 만든 무기 분말로, 습기를 흡착해 가루가 서로 엉기거나 굳는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 제품의 맛과 영양에는 관여하지 않습니다.

여러 과일과 채소를 갈아 섞은 분말

여러 과일과 채소를 건조해 갈아 섞은 원료로, 원물의 영양과 색을 함께 담은 식품 원료입니다. 어떤 원물이 들어갔는지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

사과 과즙을 농축한 원료

사과 과즙에서 수분을 줄여 농축한 원료로, 단맛과 향을 내며 당분이 농축되어 있는 식품 원료입니다. 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

신맛을 내고 산도를 조절하는 유기산

감귤류에 많이 든 유기산으로, 신맛을 내고 산도를 조절해 보존성을 높이며 미네랄 흡수를 돕는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 음료를 자주 마신다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

청사과 향을 내는 향료

청사과 특유의 향을 내기 위해 쓰는 향료로, 음료와 과자 등에 향을 부여하는 식품첨가물입니다. 향을 내는 것이 목적이므로 맛이나 영양 성분에는 관여하지 않습니다.

갱년기 여성 건강 목적으로 쓰이는 열매 추출 분말

회화나무 열매에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 이소플라본계 성분이 갱년기 여성 건강 목적으로 쓰이는 기능성 원료입니다. 호르몬 관련 질환이 있거나 임신 중이라면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

영지 자실체에서 뽑아낸 추출 분말

영지버섯의 버섯의 갓과 자루에 해당하는 부분인 자실체에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 베타글루칸과 트리터페노이드가 들어 있습니다. 항응고제를 복용 중이라면 섭취 전 상담하시는 것이 좋습니다.

체내에서 비타민A로 전환되는 카로티노이드 색소

당근과 녹황색 채소에 든 주황색 색소로, 몸이 필요한 만큼만 비타민A로 바꿔 쓰는 전구체입니다. 과잉 위험이 낮아 비타민A 대체 공급원으로 쓰이고, 선명한 색 때문에 착색료로도 함께 이용됩니다. 많이 섭취하면 피부가 일시적으로 황색을 띨 수 있으나 섭취를 줄이면 돌아옵니다.

라이코펜을 함유한 토마토 추출 분말

토마토에서 뽑아낸 성분을 분말로 만든 원료로, 지표성분인 라이코펜이 항산화 목적으로 쓰이는 기능성 원료입니다. 지용성이라 식후 섭취가 유리합니다.

키위 향을 내는 향료

키위 특유의 새콤한 향을 내기 위해 쓰는 향료입니다. 음료와 젤리·과자에 배합되는 식품첨가물입니다. 향을 내는 것이 목적이므로 맛이나 영양 성분에는 관여하지 않습니다.

레몬 과즙을 건조한 분말

레몬 과즙을 건조해 분말로 만든 원료로, 신맛과 향, 비타민C를 함께 내는 식품 원료입니다.

베타카로틴을 함유한 당근 추출 분말

당근에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 베타카로틴 등 카로티노이드가 든 식품 원료입니다. 많이 섭취하면 피부가 일시적으로 황색을 띨 수 있습니다.