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대구탕
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상품 정보
- 상품 유형
- 기타수산가공
- 품목보고번호
- 20210424124250
- 소비기한
- 제조일로부터 5일
- 제품 형태
- 고유의색을가지며이미이취가없다
- 용법
- 다시 데워서 섭취하는 국(탕)류
- 신고일자
- 2022-03-08
- 최종수정일자
- 2023-03-19
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판매처별 구매 정보
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원재료 정보
11개살이 담백한 흰살 어류
살이 담백하고 단백질이 풍부한 흰살 어류로, 조리용과 어유 원료로 쓰이는 수산물입니다. 어류 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
- 무
베타글루칸과 감칠맛이 든 버섯
식이섬유의 한 종류인 베타글루칸 등 당이 여러 개 이어져 있는 성분와 감칠맛 성분이 든 버섯으로, 조리용과 추출 원료로 쓰이는 식품 원료입니다.
향과 단맛을 내는 채소
특유의 향과 단맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 식품 원료입니다.
불순물을 제거해 정제한 소금
바닷물이나 원염에서 불순물을 제거해 염화나트륨 순도를 높인 소금으로, 맛을 조절하고 전해질을 공급하는 기본 식품 원료입니다. 나트륨 섭취를 줄여야 한다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
알리신을 함유한 향신 채소
특유의 매운맛과 향을 내는 향신 채소로, 황을 포함한 알리신 등의 성분이 특징인 식품 원료입니다. 공복에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있고, 항응고제를 복용 중이라면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.
원료를 녹이고 농도를 맞추는 용매
먹는물에서 불순물과 미생물을 걸러낸 물로, 가루 원료를 녹이거나 액상 제품의 농도를 맞추는 데 쓰이는 용매입니다. 영양 기능이나 생리적 작용은 없습니다. 성분표 최상단에 표기된 경우 제품 내 함량이 가장 높다는 의미입니다.
미나리를 갈아 만든 분말
미나리를 건조해 갈아 만든 원료로, 향 기름 성분과 식이섬유가 들어 있습니다.
- 쑥갓잎
- 콩나물
대두를 응고시켜 만든 식품
대두를 갈아 끓인 두유에 응고제를 넣어 굳힌 식품으로, 단백질과 칼슘이 들어 있습니다. 대두에서 유래하므로 대두 알레르기가 있다면 주의가 필요합니다.
제조사 정보
전문 분야
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출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
