Ko앤이거

파인애플 맛을 내는 배합 분말

파인애플 과즙이나 향에 산미료와 당류를 배합해 파인애플 맛을 내도록 만든 분말입니다. 분말 음료와 스낵 시즈닝에 쓰입니다. 조성이 제품마다 달라 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

파인애플 향을 내는 원료

파인애플 특유의 향을 내기 위해 쓰는 향료로, 음료와 과자에 쓰이는 식품첨가물입니다.

양파 껍질 등에 든 플라보노이드

양파 껍질과 사과 등에 들어 있는 플라보노이드계 폴리페놀로, 항산화 목적으로 쓰이는 기능성 원료입니다. 일부 약이 몸에서 분해되는 과정에 영향을 줄 수 있어 복용 약이 있다면 상담이 필요합니다.

여러 균종을 배합한 유산균 분말

서로 다른 유산균 여러 종을 함께 배양해 건조한 원료로, 장의 여러 구간에서 작용하도록 조합한 장 건강에 도움을 줄 수 있는 유익균인 프로바이오틱스입니다. 어떤 균이 몇 종 들어갔는지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

사과의 신맛을 내는 유기산

사과 등 과일에 든 유기산으로, 부드럽고 오래 남는 신맛을 내고 산도를 조절하는 식품첨가물입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 산성 제품을 자주 먹는다면 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

가루가 굳지 않게 습기를 잡는 부원료

모래와 석영의 주성분을 아주 곱게 갈아 만든 무기 분말로, 습기를 흡착해 가루가 서로 엉기거나 굳는 것을 막아주는 제조용 부원료입니다. 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다. 제품의 맛과 영양에는 관여하지 않습니다.

노니 열매에서 뽑아낸 추출 분말

열대 식물 노니의 열매에서 성분을 뽑아 분말로 만든 원료로, 이리도이드계 성분이 들어 있습니다. 특유의 강한 냄새가 있습니다. 칼륨이 많아 신장 질환이 있다면 섭취 전 상담이 필요합니다.

무를 건조해 갈아 만든 분말

무를 건조해 갈아 만든 원료로, 매운맛 성분과 식이섬유가 들어 있습니다. 조미와 국물 원료로 쓰입니다.

쓴맛을 줄인 고감미 스테비아 감미료

스테비아 잎에서 얻은 성분을 효소로 처리해 쓴맛을 줄인 감미료로, 설탕보다 수백 배 달고 열량이 거의 없어 극소량만 쓰이는 식품첨가물입니다. 열량이 거의 없어 당 섭취를 줄여야 할 때 설탕 대체로 쓰입니다.

곡물·과채를 발효시켜 만든 효소 함유 식품

곡물이나 과채를 발효시켜 효소를 함유하도록 만든 가공식품으로, 특정 효소를 정제한 것이 아니라 발효 산물 전체를 이용하는 식품 원료입니다. 제품마다 원료와 발효 방식이 달라 구성은 표시를 확인하는 것이 좋습니다.

비타민과 미네랄을 미리 배합한 원료

여러 비타민과 미네랄을 정해진 비율로 미리 섞어, 제조 시 한 번에 계량해 넣을 수 있게 만든 원료 형태를 말합니다. 성분마다 필요량이 크게 달라 개별 계량이 어려운 종합비타민 제품에 주로 쓰입니다. 어떤 성분이 얼마나 들어갔는지는 제품 표시를 확인하는 것이 좋습니다.