고추잼
제조원
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상품 정보
- 상품 유형
- 잼
- 품목보고번호
- 2019026931626
- 소비기한
- 제조일로부터 12개월
- 제품 형태
- 고유의 색상과 풍미를 지닌 액상으로 이미, 이취가 없어야 한다
- 용법
- 식사용
- 신고일자
- 2024-11-25
- 최종수정일자
- 2026-08-18
판매처별 구매 정보
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원재료 정보
7개붉은 고추를 갈아 만든 분말
붉게 익은 고추를 건조해 갈아 만든 원료로, 매운맛과 붉은색을 내는 식품 원료입니다. 위가 예민하다면 다량 섭취에 주의가 필요합니다.
발효로 만든 식초
곡물이나 과일을 알코올 발효한 뒤 초산 발효시켜 만든 조미료로, 신맛과 향을 내는 식품 원료입니다. 치아 표면을 약하게 할 수 있어 원액 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
사탕수수·사탕무에서 얻은 대표 당류
사탕수수나 사탕무에서 얻은 당류로 주성분이 자당이며, 단맛을 내고 보존성과 질감에도 관여하는 기본 식품 원료입니다. 혈당을 빠르게 올리므로 당 섭취 조절이 필요하다면 함량을 확인하는 것이 좋습니다.
붉게 익은 파프리카
완전히 익어 붉어진 파프리카로, 캡산틴과 비타민C가 풍부합니다.
가열하면 단맛이 강해지는 채소
황을 포함한 성분이 매운맛을 내는 채소로, 가열하면 단맛이 강해지는 기본 식품 원료입니다.
카레에 쓰이는 향신 종실
특유의 강한 향을 내는 향신 종실로, 카레와 중동·인도 요리에 널리 쓰이는 식품 원료입니다.
독특한 향을 내는 잎채소
실란트로라고도 불리는 잎채소로, 독특한 향이 있어 동남아·중남미 요리에 쓰이는 식품 원료입니다. 유전적 요인에 따라 향을 비누처럼 느끼는 사람이 있습니다.
제조원 정보
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전문 분야
유사 상품
출처
식품의약품안전처 / 행정안전부, 식품안전나라
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